L’Office de l’Élevage et des Pâturages (OEP), sous la supervision de M. Anis Zaiem, chargé de la gestion de l’Office, a organisé, en collaboration avec les laboratoires de production animale des Écoles Supérieures d’Agriculture du Kef et de Mateur ainsi qu’avec l’Office de Développement Sylvo-Pastoral du Nord-Ouest, une journée d’information tenue à l’Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie (INRAT), le jeudi 11 juin 2026.
Cette manifestation a réuni plusieurs chercheurs, des cadres centraux et régionaux de l’Office, ainsi que des apiculteurs et des représentants des Groupements de Développement Agricole (GDA). La journée a été animée par M. Hassen Ben Salem, spécialiste en apiculture à l’OEP.
Cette rencontre s’inscrit dans le cadre de la présentation et de la discussion des résultats de travaux de recherche scientifique portant sur la qualité du miel et ses caractéristiques. Ces études ont été réalisées à partir d’échantillons collectés auprès d’apiculteurs adhérents à des Groupements de Développement Agricole répartis dans plusieurs gouvernorats : Siliana, Le Kef, Béja, Jendouba, Bizerte, Nabeul, Zaghouan, Sousse, La Manouba, Kairouan, Sidi Bouzid, Gafsa, Kébili, Médenine, Gabès, Sfax, Kasserine, Monastir et Mahdia.
Le programme comprenait une série de communications scientifiques ainsi qu’une présentation détaillée des résultats des analyses de laboratoire. Ces interventions ont été suivies d’une séance de débat ouverte consacrée à la situation actuelle du secteur apicole ainsi qu’aux principales contraintes et opportunités de son développement.
Les interventions ont été présentées comme suit :
• Première intervention : présentée par M. Adel Gergoubi, directeur du Centre de Développement de l’Apiculture d’El Mraissa relevant de l’OEP, qui a exposé les résultats des analyses de laboratoire réalisées sur les échantillons de miel.
• Deuxième intervention : présentée par M. Fayçal Saïdani, enseignant universitaire et vétérinaire spécialiste en apiculture, qui a proposé une lecture scientifique de la qualité du miel, mettant en évidence les principales observations ainsi que les moyens de remédier aux insuffisances relevées.
• Troisième intervention : présentée par M. Mokhtar Mahouachi, enseignant universitaire, qui a passé en revue les principaux travaux de recherche menés dans le cadre de la coopération avec l’Office ainsi que les futurs programmes de recherche dans le secteur.
Dans le cadre du renforcement de la dimension scientifique de cette manifestation, une présentation d’évaluation d’un travail de doctorat intitulé « Caractéristiques physico-chimiques et propriétés biologiques d’échantillons de miel tunisien » a été réalisée. Cette étude a porté sur l’analyse de plusieurs échantillons selon différents paramètres physico-chimiques tels que l’humidité, l’acidité, la densité et les teneurs en sucres, ainsi que sur les propriétés biologiques liées à l’activité antibactérienne et à la valeur biologique du miel.
Les échanges ayant suivi les présentations ont permis de formuler plusieurs propositions et recommandations visant à renforcer le développement du secteur apicole et à améliorer davantage la qualité du produit national. Parmi les principales recommandations figurent l’intensification des journées d’information et de sensibilisation au profit des apiculteurs et des organisations professionnelles, afin de renforcer la formation et de promouvoir les bonnes pratiques à toutes les étapes de la production.
Les participants ont également souligné l’importance de l’élaboration d’un guide de référence sur les bonnes pratiques en apiculture et en production de miel, afin d’améliorer la qualité et de renforcer la compétitivité du produit.
Les chercheurs ont par ailleurs confirmé l’extension des programmes de recherche à travers la mise en place d’une plateforme scientifique de suivi du cheptel apicole, permettant de surveiller les cas de mortalité et l’état des colonies vivantes, ainsi que l’adoption d’un mécanisme régulier d’échantillonnage et d’analyse dans le cadre d’un futur programme de recherche visant à mieux caractériser les propriétés physico-chimiques du miel et à approfondir les connaissances scientifiques sur le secteur.
Il a également été annoncé qu’un deuxième colloque scientifique sera organisé afin de poursuivre les échanges autour des résultats de la recherche, de favoriser le partage d’expériences entre les différents acteurs du secteur et de renforcer les perspectives de son développement.
La journée s’est achevée par une cérémonie de reconnaissance en l’honneur des apiculteurs participants, au cours de laquelle des certificats d’appréciation leur ont été remis.
