يحضى قطاع تربية الأرانب بمكانة متميزة وأهمية بارزة إذ يساهم في التنمية على المستوى الإقتصادي و الإجتماعي فهو يوفر أكثر من 6000 موطن شغل (80% منها بالقطاع العائلي) و يمثل دخل اضافي للعائلة الريفية و يلعب دورا هاما في تثبيت السكان بمناطقهم.
إضافة الى ذلك فان قطاع تربية الأرانب يساهم في تحقيق الأمن الغذائي و في تنويع مصادر البروتينية للمواطن التونسي ،اذ يتميز لحم الأرنب بقيمة غذائية و صحية عالية نظرا لاحتوائه على نسبة غنية من البروتينات و أقلها من الدهنيات اضافة الى القيمة البيولوجية العالية للفيتامنات و الأملاح المعدنية و ينصح باستهلاكها في عديد الأنواع من الحميات.
كما يمثّل قطاع تربية الأرانب فرصة لاستقطاب أصحاب الشهادات العليا من خلال بعث مشاريع عصرية ذات جدوى اقتصادية عالية .
أهم نقاط القوة و نقاط الضعف و مخاطر و فرص القطاع
نقاط القوة :
- إدماج قطاع الأرانب صلب المجمع (سنة 2006).
- تواجد هيكل مهني: جامعة وطنية لمربي الأرانب صلب الإتحاد التونسي للفلاحة و الصيد البحري.
- تمتع باعث مشروع تربية أرانب بعديد الإمتيازات المالية و الجبائية و المنح.
- إصدار قانون تربية الماشية والمنتجات الحيوانية (قانون عدد 95 لسنة 2005 المؤرخ في 18 أكتوبر 2005 المتعلق بتربية الماشية و المنتجات الحيوانيّة) وعديد النصوص التطبيقية الأخرى المنظّمة للقطاع.
- إبرام اتّفاقيّة بين الجامعة الوطنية لمربي الأرانب ووزارة الدفاع الوطني لتزويد الثكنات بلحوم الأرانب (سنة 2001).
- تكوين لجنة وطنية مختصّة في مراقبة مراكز تربية أمهات وفحول الأرانب منذ يوم 13 جويلية 2007 .
- إصدار قائمة أولية لمراكز تربية أمهات وفحول الأرانب (منشور وزاري عدد 021 بتاريخ 16 سبتمبر 2009).
- الإنطلاق في عملية التّرقيم الرّسمي لقطيع الأرانب تبعا لقرار وزير الفلاحة و الموارد المائية المؤرخ في 20 سبتمبر 2010 المتعلّق بضبط سجلات ترقيم الحيوانات و طريقة الترقيم و الصّادر بالرائد الرسمي عدد 078 المؤرخ في 28/09/2010.
- إحداث مسالخ عصرية خاصة بالأرانب.
نقاط الضعف :
- عدم وجود هياكل مهنيّة قاعديّة.
- نقص في التأطير و الإحاطة من طرف الإدارات المعنيّة.
- نقص في التشريعات المنظمة للقطاع في الجانب الصحي.
- إرتفاع كلفة البناءات و مستلزمات التربية.
- صعوبات في تنظيم و تنسيق عملية التجميع.
مخاطر القطاع :
- نقص في تشجيعات المالية و الجبائية
- الضامنات الملزمة من البنوك للباعثي المشاريع
- ارتفاع اسعار تجهيزات و معدات اللازمة لبعث المشروع
- غياب التأمين على المشاريع المحدثة في القطاع
- كثرة الدخلاء في القطاع
- التوريد العشوائي للقطيع و بعض التجهيزات و البذور الحيوانية
- تداخل بين قطاعي الدواجن و الأرانب
فرص القطاع :
- التأطير الفني لمربي الأرانب
- المساهمة في تنظيم المهنة و ربط حلقات الإنتاج و التسويق
- تنظيم دورات تكوينية هادفة للمستثمرين الجدد وللفنيين
- تنظيم ندوات خاصة بمنظومة تربية الأرانب و لدفع الإستثمار في هذا القطاع
- متابعة نشاط المسالخ
- المتابعة الفنية لمراكز أمهات و فحول الأرانب المصادق عليها
- توفير أمثلة هندسية نموذجية لتهيئة محلات تربية الأرانب للباعثين الجدد في القطاع
- تطوير مختلف حلقات المنظومة
- تواجد الأسواق لبيع الأرانب و نقاط البيع و المسالخ
- طلب لحم الأرنب خاصة في القطاع السياحي
- تواجد فرص الأسواق الخارجية للتصدير
- تقطيع و التصنيف
- تثمين المنتوجات الثانوية
- الطلب يفوق العرض
- اتفاقية مع وزارة الدفاع لتزويد الثكنات
- تواجد السوق المحلية نظرا لقيمة الغذائية للحم أرنب (المستشفيات العمومية،المطاعم الجامعية ..)
الخدمات المتوفرة لتنمية قطاع تربية الأرانب
- التأطير الفني لمربي الأرانب
- المساهمة في تنظيم المهنة و ربط حلقات الإنتاج و التسويق
- تنظيم دورات تكوينية هادفة للمستثمرين الجدد وللفنيين و ايام اعلامية و تكوينية مع المنضمات العالمية
- تنظيم ندوات خاصة بمنظومة تربية الأرانب و لدفع الإستثمار في هذا القطاع
- متابعة نشاط المسالخ
- المتابعة الفنية لمراكز أمهات و فحول الأرانب المصادق عليها
- توفير أمثلة هندسية نموذجية لتهيئة محلات تربية الأرانب للباعثين الجدد في القطاع
- متابعة فنية للباعثين الشبان و المستثمرين و المساعدة على إعداد الدراسات الفنية
مطبوعات على الخط
- جذاذة حول القيمة الغذائية و جودة لحوم الأرانب
- جذاذة حول طرق طبخ و تصنيف لحوم الأرانب
- بطاقات متابعة للمربين داخل المرنبة (بطاقات فردية /جماعية )